PRO diepvries etiketten

Beschrijving

LabelFresh PRO diepvries etiketten

Navuldispenser met 500 etiketten op rol
70 x 45 mm

Inclusief waarschuwingstekst:
Na ontdooiing niet opnieuw invriezen

In te vullen informatie:
– Datum van invriezen
– Houdbaar tot
– Productnaam

Voordelen van het LabelFresh systeem:

– Voldoende ruimte om te schrijven
– Laat geen lijmresten achter
– Eenvoudig te verwijderen zonder moeite
– Elke dag heeft zijn eigen kleur
– Navullingen zijn afzonderlijk verpakt en worden niet vuil of vettig
– Eén dispenserformaat voor kosteloze omschakeling tussen het Easy- en Pro-systeem

Wat is HACCP

Elk autocontrolesysteem in de voeding moet gebaseerd zijn op HACCP.

HACCP staat voor Hazard Analysis Critical Control Points, een preventief voedselveiligheidssysteem dat risico’s in de voeding inventariseert. Het controleproces gaat uit van de Europese Unie en wil ervoor zorgen dat de productie van voedingsmiddelen zo weinig mogelijk risico’s inhoudt voor de consument. Bedrijven moeten HACCP toepassen op hun eigen situatie: ze moeten zelf de gevaren blootleggen, maatregelen benoemen en die bewaken.

Het HACCP-systeem werkt als volgt:

Eerst identificeert men de mogelijke gevaren (Hazard) in de voeding die een risico kunnen vormen voor de voedselveiligheid. De gevaren die in voeding kunnen voorkomen zijn divers. Het kan gaan om microbiologische gevaren zoals schimmels, virussen en bacteriën, chemische gevaren zoals gifstoffen maar ook fysische gevaren zoals metaal en glas in de voeding.

Vervolgens gaat men over tot een analyse (Analysis). Men schat de gevolgen in van de verkregen risicofactoren (Hazards) door rekening te houden met zowel de frequentie als de ernst ervan. Zo kan men inschatten wat het risico inhoudt voor de gezondheid van de consument, als het effectief zou voorkomen in het eindproduct.

Na de analyse heeft men alle risico’s voor de consument blootgelegd. Het is dan belangrijk om het gevaar te voorkomen, door het te elimineren of te reduceren tot een aanvaardbaar niveau. Het gevaar beheersen kan alleen als men in de toekomst enkele kritische punten (critical control points) tijdens het bereiden, vervoeren en verpakken van voeding blijft controleren. Enkel door het HACCP te respecteren, kan men de veiligheid van het product garanderen.