Beschrijving
Spring Brigade Ultimate is de allernieuwste ontwikkeling op het gebied van koekenpannen, namelijk een RVS pan die behandeld is met een plasmastraal (laser), waar tijdens de behandeling andere staalsoorten aan toegevoegd worden, die op dat moment samensmelten met het edelstalen oppervlak, waardoor dit nieuwe oppervlak ontstaat.
Er zit dus geen laag in, en er is geen gebruik gemaakt van kunststof of iets anders dan metaal, vandaar dat deze ook vrij is van PFAS. Het nieuw ontstane oppervlak aan de binnenkant van de pan heeft alleen enkele druppels vet nodig om te worden geactiveerd, waardoor de Spring Brigade Ultimate pan dan vergelijkbare anti-kleef eigenschappen krijgt als een pan waar op de traditionele manier een anti-kleeflaag in is aangebracht.
Het oppervlak van de binnenzijde van de pan is minder glad dan onbehandeld RVS, dat is ook voelbaar, en is meteen ook het speciale aan deze pan. Anders dan een normale RVS koekenpan heeft het oppervlak geen voorbehandeling o.i.d. met olie nodig. Hij mag gewoon met sop of in de vaatwasmachine worden gereinigd, en is daarna op het fornuis na toevoeging van enkele druppels olie (of ander vet) meteen gebruiksklaar.
Er zit ook geen laag in die kan oververhitten, dus het dichtschroeien van een stukje vlees op hoge temperatuur is geen enkel probleem, dat kan op dezelfde manier als in een RVS koekenpan. Daarnaast kun je ook prima op lagere hitte werken en zal een eitje of stukje vis perfect gebakken zijn op medium hitte. Voor het gratineren in de oven, een AGA-fornuis of gebruik als een ovenschaal is deze pan ook perfect geschikt.
Niet onbelangrijk, de slijtvastheid is gelijk aan een RVS koekenpan. Uiteraard kun je er kleine krasjes of gebruikssporen in gaan zien, maar die zijn dan oppervlakkig en hebben verder geen enkele invloed op de werking. Er kan ook nooit iets “los komen” uit de pan, het oppervlak is en blijft zoals het is en is daarmee uitermate krasvast.
- Fabrieksgarantie 5 jaar op de gehele pan
- Voor elke warmtebron, ook voor inductie
- Reiniging mag in de vaatwasmachine
- Superwarmtegeleidend lichtgewicht materiaal
- Perfect afgewerkt met gesloten rand
Deze BRIGADE ULTIMATE koekenpan is bijzonder geschikt voor:
- Vlees en groente, scherp aanbraden
- Eier spijzen als omelet, roerei, spiegelei enz.
- Gepaneerde spijzen zoals bijvoorbeeld schnitzel
- Gebakken en gesmolten kaas
- Pannenkoeken en soortgelijke gerechten
- Gebakken kip
- Delicate vissoorten als witvis
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.