Deze serie koksmessen zijn gemaakt van Japans lemmetstaal type 440C en worden met de hand gesmeed, gehard, geslepen en gepolijst. Doordat deze messen worden gehard op 60 HRC Rockwell en geslepen worden onder een hoek van 15° zijn ze niet alleen heel erg scherp, maar houden ze deze scherpte ook lang vast. De ergonomisch gevormde greep is uit Wengé hout.
Lemmet lengte 13cm – hoogte 3.5cm
Hardheid 60 ±1 HRC
Greep van Wengé hout
Slijphoek 15°
Handgeslepen, gesmeed, gehard en gepolijst
Kwaliteitsproduct: reiniging alleen handafwas
Veiligheidsinstructie messen
Gevaar voor snij- en steekwonden:
Concentreer je altijd als je met messen werkt.
Raak nooit het lemmet aan, maar altijd het handvat.
Draag het mes altijd met de snijkant naar beneden en houd het uit de buurt van uw lichaam.
Controleer de scherpte alleen op het te snijden voedsel, niet met de hand.
Gebruik altijd goed geslepen messen en geschikte snijoppervlakken.
Zorg voor voldoende afstand tot andere werkplekken.
Gebruik indien nodig beschermingsmiddelen en zet de te snijden voorwerpen vast.
Plaats messen alleen op daarvoor bestemde plaatsen en laat ze nooit achteloos rondslingeren.
Grijp niet naar een vallend mes.
Bewaar messen in messentassen of -houders.
Loop nooit met een onbeschermd mes.
Controleer het mes regelmatig op beschadigingen en stop met werken als er gebreken zijn.
Slijpen mag alleen gebeuren door ervaren personen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Wegens kerstvakantie is ons magazijn gesloten van 18/12/2025 t/m 03/01/2026 - alle bestellingen geplaatst vanaf 18 december worden in week 1/2026 verzonden - wij wensen u fijne feestdagen! Negeren
Beheer cookie toestemming
Wegens kerstvakantie is ons magazijn gesloten van 18/12/2025 t/m 03/01/2026 - alle bestellingen geplaatst vanaf 18 december worden in week 1/2026 verzonden - wij wensen u fijne feestdagen!
Functionele cookies
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Dienst Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.